I sapori e gli odori della festa del miele raccontano di una cucina antica, povera e sapiente, nel contempo autentica, di radici contadine e montanare, di usanze tramandate di generazione in generazione di odori della campagna, dell'orto del bosco e fanno rivivere sensazioni ed emozioni di un tempo passato.
La festa del miele a Belforte rivive la cultura gastronomica delle nonne che hanno fatto conoscere indimenticabili sapori e profumi con i loro dolci, le loro marmellate, il miele sposato con una fetta di pane, il tutto frutto della loro saggezza, pazienza, capacità di pensare le cose con gli occhi, senso profondo della vita.
